焖拌汤
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  • 又叫焖疙瘩。烘油炒上半锅白菜土豆或是酸菜,加点水,小火煮着,然后,拿盆弄点面,边滴水边用筷子搅成比疙瘩汤用的疙瘩大几倍的小块,拌好了放在菜的上面,中火焖十几分小火再焖十几分钟,最后再倒点醋。还有一种玉米焖拌汤更见创意。在玉米穗子还嫩着的时候,扳回家,用镲子镲下来的玉米糊糊直接放在菜上焖熟搅匀,吃起来就是一个字―鲜。

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